Recepty

Vařit dobře neznamená vařit draze

Na tomto portálu naleznete časem mnohem více receptů, které jsem osobně všechny uvařila, upekla a nafotila. Fotografie jsou proto autentické a pokrmy, které na nich uvidíte, jsou foceny v okamžiku, kdy jsou připraveny k servírování mé rodině či přátelům. Každý z vás, kdo recept vyzkouší, si může být jistý, že takhle jeho jídlo bude vypadat při dodržení postupu a ingrediencí. Věřím, že vám bude chutnat a mé jednoduché recepty uspokojí nejen vás, ale i vaše strávníky ☺ Vaše Vendy!

Polévka je grunt, a kdo jí nejí, je … Protože bydlím v dvougeneračním domku s mojí maminkou, mohu si dovolit jí do vaření také zapojit. Nikdo neumí takové knedlíky a polévkové nudličky, jako ona. A má to i své další výhody – mohu střídat kuchyně.
Grilování a marinování je záležitostí spíše letních měsíců, ale když máte pergolu nebo altánek, můžete grilovat v podstatě po celý rok. Grilování na zahradě je pro mě v podstatě svátek s rodinou nebo s přáteli, které ráda hostím a připravuji pro ně maso na mnoho způsobů. Důležité jsou hlavně marinády, které každé maso promění v nezapomenutelný zážitek chutí a vůní.
Vánoce jsou svátky klidu a pohody. A i když my, hospodyňky, se tomuto vysněnému cíli jen vzdáleně přibližujeme, věřím, že recepty na Vánoce vám usnadní tento čas hledání pokrmů, cukroví a lahůdek, kterými chcete své blízké překvapit. Pokud i vy máte své recepty po generace schovávané a používané, budu ráda za jejich přeposlání. Miluju zkoušet nové recepty a hlavně cukroví.
Tradiční Velikonoce se k nám opět vrací a já jsem za to ráda. Je to hlavně úžasný čas strávený s rodinou a dětmi, které milují pomlázku a barvení velikonočních vajíček. Pro mě je to období pečení, vaření a také zpracovávání neuvěřitelného množství vajíček ☺ Doufám, že recepty na Velikonoce vás budou inspirovat a dodají vám chuť vyzkoušet něco nového.
Nechci svým dětem stále kupovat přeslazené limonády a džusy všeho druhu. Proto jsem se rozhodla připravovat nápoje a pitíčka převážně doma. Časem jsem zjistila, že mi nezaberou tolik času, bylinky na zahradě či za oknem ozvláštní chuť a moje děti je zbožňují. Problém nastane, když jim pak někde na výletě dojde domácí limonáda a musím koupit průmyslové pitíčko. Místo, aby byly děti rády, pofňukávají, že chtějí od maminky ☺
Domácí sirup je domácí sirup, ať si každý říká, co chce. Přesně vím, co do něj dávám a z čeho je sirup vyrobený. Mám ráda ty možnosti přírody a naší zahrádky. Ovoce je také všude spousta a je přímo z vlastního zdroje. Na podzim a v zimě mám pak pravý zázrak v podobě zdravého a chutného nápoje. Také používám sirupy do bílých jogurtů nebo do tvarohu s piškoty. Nejen mé děti poznají domácí chuť.
Maso je součástí stravy všežravce a můj muž i moje děti všežravci jsou ☺ Takže maso je součástí naší kuchyně. V létě ho jíme méně, ale na podzim a v zimě si ho dopřáváme více. Mám ráda maso a pokrmy z něj. Důležité je pro mě neplýtvat, takže když koupím jedny kuřecí prsa, udělám je tak, že máme dva hlavní chody. Jeden den například se smetanovou omáčkou a další den na přírodno.
Kdo by nemiloval moučníky... Moje rodina ano a proto musí být doma moučník alespoň dvakrát týdně a snídaně či svačinka s dobrým čajem či kávou je tu. Pečení je moje radost. Jsem vždy nadšená, když těsto krásně nakyne, drobenka provoní při pečení celou kuchyň a ovoce či čokoláda dodají moučníku úžasnou chuť. Podle toho, jak všem doma chutná, si troufnu říci, že pečení mi docela jde ☺
Nejsem zastáncem dlouhého vaření a pečení. Snažím se vždy vybírat recepty, které jsou rychlé a z dostupných surovin. A dezerty, to je taková ta třešnička na dortu. Když chci udělat dětem, manželovi nebo mamince radost, vytvořím sladkou mňamku. Někdy tvořím i z potravin, které mám v lednici a pak popouštím uzdu své fantazii, která vždy vytvoří něco, co ze stolu rychle zmizí ☺ Snad tu najdete inspiraci i vy.
Dorty, dorty a zase dorty. Začala jsem je péct, když byla moje dcera malá a byl čas na dort k prvním narozeninám. Od té doby jsem se „propekla“ až k tomu, že peču a tvořím dorty pro celou rodinu i své milé příbuzné. Dort je pěkný dárek a já se zároveň vždy snažím o to, aby každý, kdo dort dostane, měl dort úplně originální. Takže kdo má rád vláčky, dostane vláček, kdo panenky, dostane panenku, a kdo slaví velké výročí, dostane dort přímo s fotografií nebo milým obrázkem na jedlém papíře. Při tvorbě dortů se prostě fantazii meze nekladou, a když vás to začne bavit jako mě, věřte mi, že se z toho stane závislost, udělat vždy dort podle vkusu oslavence. ☺
Na přílohy nesmíme zapomenout. Doba je rychlá a někdy se stává, že nevaříme nic jiného, než těstoviny nebo brambory. Ale i tyto přílohy lze udělat trochu jinak. Vězte, že nadýchané české knedlíky jsou prostě české národní jídlo a občas by neměly v jídelníčku chybět. I když takové, jako dělá moje maminka, ještě neumím ☺
Ať už jste vegetarián, nebo jen chcete pokrm bez masa, je pro vás určena tato kapitola. My ženy tyto recepty oceníme, protože jídlo bez masa si rády dopřejeme častěji než muži. Já osobně mám i období, kdy maso jím mnohem méně častěji, než jindy. A stejně, jako bylo dříve maso jen jedenkrát do týdne, tak zde najdete návody, jak můžete bez masa uvařit i vy.
Máte chuť na sladké jídlo? Dali byste si ovocné knedlíky nebo třeba zemlbábu? Sladké pokrmy jsou tady a s nimi inspirace, co vše může v této kategorii chutných pokrmů na skladko být ☺
Dala bych si něco slaného. Nějakou chuťovku k vínu, pivu nebo jen tak. Přijdou hosté a co já jim uvařím? Pokud řešíte nějakou podobnou otázku, tak tyhle recepty vám zaručeně vnuknou nápad či podnítí tvůrčí jiskru v kuchyni ☺
Brambory bývaly hlavní pěstitelskou komoditou na Vysočině. Dnes už to sice není pravda, ale já věřím, že se do této oblasti brambory vrátí, tak jako to bylo dříve. Protože česká brambora je prostě naše brambora ☺ A pokrmy z brambor mám moc ráda a jsou vděčné i pro mou rodinu. Takže pusťme se do brambor ☺
Také skoro každý den řešíte, co bude dnes k večeři? A že už nevíte, co vařit? Tak tady máte pár receptů. Samozřejmě lze tato jídla podávat i ke svačině, či lehkému obědu, ale já je nejvíce využívám právě na popracovní vaření. Rychlé, jednoduché a chutné ☺
Jsou rychlé, levné a chutnají znamenitě. Pokud chcete uvařit tousty, chcete se pustit do pizzy nebo čekáte návštěvu a chystáte se na obložené mísy, jednohubky či chlebíčky, tak v této sekci najdete vše, co k těmto pokrmům potřebujete. Nejdříve se podívejte do lednice a pak hledejte inspiraci, protože v tomto případě platí dvojnásob, že se fantazii meze nekladou ☺
Zavařování a domácí výroba džemů a marmelád se vrací a já jsem za to ráda. Není už moc věcí tak úžasných, jako vyrábět vlastní zásoby ☺ A už je jedno, jestli máte ovoce či zeleninu z vlastní zahrádky, nebo jste nasbírali borůvky v lese, jablka u cesty či švestky u tetičky, v zimě budete překvapení, jak sklenice těchto lahůdek rychle mizí a vy už opět přemýšlíte, co vše v létě a na podzim naložíte, zavaříte a rozmixujete ☺ A nebojte se i vlastních přírodních medů. Já mám oblíbený nejen pampeliškový, ale i z fialek či sedmikrásek.
Jsou rychlé, vděčné a je to pokrm, který má rád snad každý. Těstoviny jsou prostě skvělé, ať už je uvaříte se smetanou, rajčaty či lehké s cuketami, zmizí ze stolu jako mávnutím kouzelného proutku. Všichni, od dětí, přes maminku až po tatínka, říkají, těstoviny jsou prostě báječné ☺
Pečená kachna s jablky, zelím a knedlíky Pečená kachna s jablky, zelím a knedlíky Pečená kachna s jablky, zelím a knedlíky Pečená kachna s jablky, zelím a knedlíky

Pečená kachna s jablky, zelím a knedlíky

Ingredience

1 kachna
3-4 jablka
Sůl
Kmín celý
 
Červené zelí
1 sklenice červeného sterilovaného zelí (640 g)
1 malá cibule
Sůl
Cukr
Sádlo
Kmín
Ocet
Hladká mouka
 
Bramborové knedlíky
500 g brambor uvařených ve slupce
150 g hrubé mouky (podle brambor, možná i více)
1 vejce
Sůl
 

Postup

Pokud má kachna droby, tak je vyjmeme ven a schováme na polévku. Kachnu omyjeme, vložíme do pekáče, osolíme zvenčí i zevnitř a okmínujeme. Jablka oloupeme a vložíme do vnitřku kachny. Pak již jen podlijeme vodou, přiklopíme a pečeme podle velikosti kachny, minimálně 60 minut na 220 °C až do měkka. Průběžně podlíváme a přelíváme kachnu výpekem. Na konec odklopíme víko pekáče a necháme zezlátnout kůrčičku.

Nejdříve slijeme lák ze zelí a necháme jej okapat. Na sádle zpěníme nakrájenou cibulku, přidáme zelí, osolíme, okmínujeme, zakápneme trochu octem, přisypeme cukr a nakonec zaprášíme moukou.

Brambory nastrouháme a vysypeme doprostřed válu, uděláme důlek, do něj rozklepneme vejce, které osolíme, aby zůstalo krásně žluté, osolíme trochu i brambory a přidáme mouku. Vypracujeme husté hladké těsto, ze kterého vyválíme válečky, které už jen uvaříme ve vodě.

VENDY TIP!
A kdo si chce šťávičku ke kachně vytunit, tak může slít výpek, odebrat přebytečný tuk a šťávičku zahustit jíškou. A co s přebytečným tukem? No přeci do sklenice, nechat vychladnout a pak šup do lednice! Pak již jen sádlo namažeme na chleba, osolíme a poklademe cibulí – to je teprve mňamka!

https://www.facebook.com/varimesvendy/posts/1873042629627275

Komentáře
E-mail
Tisknout

Zadejte prosím e-mail a pošleme za Vás tento recept příjemci.

Date

8. květen 2017

Categories

, BEZMASÉ POKRMY SLADKÉ, BEZMASÉ POKRMY SLANÉ, CHLEBÍČKY, OBLOŽENÉ MÍSY, POMAZÁNKY, DEZERTY, DORTY, GRIL, MARINÁDY, MARMELÁDY, DŽEMY, POVIDLA A MEDY, MOUČNÍKY, OMELETY, NÁDIVKA A HUSPENINA, POHÁRY, POKRMY Z BRAMBOR, POKRMY Z HOVĚZÍHO MASA, POKRMY Z KUŘECÍHO MASA A DRŮBEŽE, POKRMY Z MLETÉHO MASA, POKRMY Z UZENÉHO MASA A UZENIN, POKRMY Z VEPŘOVÉHO MASA, Polévky, PŘÍLOHY, RYBY A MOŘSKÉ PLODY, SALÁTY, SIRUPY A ŠŤÁVY, SLANÉ VEČEŘE, TĚSTOVINY, TOUSTY, VÁNOCE, VELIKONOCE, ZAVAŘENINY A JINÉ

Komentáře   

# Gloria 2018-11-12 17:12
Cycle low viagra related sexual function no side
100mg. Contract tracking software female viagra lady antebellum.
Stadtfriedhof Amsterdam in St.
Odpovědět
# Jermaine 2018-11-26 05:53 Odpovědět
# Kirsten 2018-12-18 12:23
It's really very complicated in this active life to listen news on TV, thus I simply use the web for that reason, and obtain the most recent information. viagra pills
Odpovědět
# Wolfgang 2018-12-19 15:40
Very nice post. I just stumbled upon your weblog and wanted to say that I have really
enjoyed surfing around your weblog posts. In any case I will
be subscribing for your rss feed and I hope you write again very soon!
viagra for
women
Odpovědět
# Marty 2018-12-20 09:58 Odpovědět
# Julian 2018-12-20 16:47
I do not even know the way I ended up right here, but I assumed this submit was great.
I don't realize who you might be however definitely you are going to a famous blogger when you are not already.
Cheers! buy
viagra online
Odpovědět
# Kaylee 2018-12-24 11:26
I want to to thank you for this very good read!! I definitely loved every little bit of it.

I have you book marked to look at new things you post… generic
viagra
Odpovědět
# Tresa 2019-01-17 23:19
I am really pleased to read this weblog posts which carries lots of useful information, thanks
for providing such statistics. best place to buy generic viagra online
Odpovědět
# Margret 2019-01-18 08:41
Thanks for sharing your info. I really appreciate your efforts and I am waiting for
your further write ups thank you once again. generic viagra
Odpovědět
# Isabelle 2019-01-19 18:56
Hi! I realize this is sort of off-topic but I had to ask.
Does building a well-established blog like yours require a lot of work?
I'm brand new to writing a blog but I do write in my journal everyday.

I'd like to start a blog so I can easily
share my personal experience and feelings online.
Please let me know if you have any recommendations or tips
for brand new aspiring blog owners. Appreciate it! buy viagra online
Odpovědět
# Cassandra 2019-01-20 06:50
When someone writes an post he/she maintains the idea of a
user in his/her mind that how a user can be aware of it.

So that's why this post is great. Thanks! viagra generic
Odpovědět
# Mary 2019-01-22 16:49
It's very trouble-free to find out any matter on web as compared to textbooks,
as I found this paragraph at this site. viagra
coupons
Odpovědět
# Veronique 2019-01-22 23:43
When I initially commented I seem to have clicked
the -Notify me when new comments are added- checkbox and now each time
a comment is added I recieve 4 emails with the same comment.

Is there a way you can remove me from that service?
Thank you! over the counter viagra
Odpovědět
# Raymundo 2019-01-23 21:15
Incredible points. Outstanding arguments. Keep up the amazing effort.
female viagra
Odpovědět
# Carroll 2019-01-23 22:25
Appreciation to my father who shared with me regarding this weblog, this website is
actually remarkable. viagra coupons
Odpovědět
# Alyssa 2019-01-24 02:26
hello!,I love your writing so a lot! share we keep up a correspondence
more about your article on AOL? I require a specialist
on this house to resolve my problem. Maybe that is you!
Having a look forward to peer you. viagra generic
Odpovědět
# Latanya 2019-01-25 07:31
Hi there terrific website! Does running a blog like this
require a massive amount work? I've no knowledge of coding however
I was hoping to start my own blog soon. Anyway, if you have any ideas or techniques for new
blog owners please share. I know this is off subject but I just
had to ask. Cheers! viagra 100mg
Odpovědět
# Reagan 2019-01-31 01:28
Right here is the perfect web site for everyone
who really wants to find out about this topic. You realize
a whole lot its almost tough to argue with you (not that I personally will need to…HaHa).
You definitely put a fresh spin on a topic that has been discussed for ages.
Great stuff, just wonderful! viagra online
Odpovědět
# Pamela 2019-02-02 22:44
Hurrah! After all I got a webpage from where I be able to really get helpful facts concerning my study and knowledge.
viagra without
a doctor prescription
Odpovědět
# Gregorio 2019-07-08 19:32
You are my aspiration, I have few blogs and often run out
from post :).

my website; https://www.todoenusa.com
Odpovědět
# Caleb 2019-07-09 07:13
Excellent goods from you, man. I have understand your stuff previous to
and you are just too magnificent. I actually like what you have acquired here, certainly like what you're stating and the way in which you say it.
You make it entertaining and you still care
for to keep it wise. I cant wait to read much more from you.
This is actually a terrific web site.

Here is my weblog ... Hair Revital X Supplement
Odpovědět
# Rosita 2019-07-09 14:21
That is a good tip particularly to those new to the
blogosphere. Short but very accurate information? Many
thanks for sharing this one. A must read article!

my web page: Hard Times Fx
Odpovědět
# Randolph 2019-07-09 14:40
I dugg some of you post as I thought they were very useful handy.



Visit my web site: Hard Times Fx REviews
Odpovědět
# Blondell 2019-07-11 10:34
I together with my buddies ended up digesting the nice advice from your site then before long got an awful suspicion I had not thanked the blog
owner for them. All of the boys came passionate to learn all of them
and have now surely been enjoying these things. We appreciate you really being quite accommodating and also for having this kind of
helpful topics most people are really needing to understand about.
My very own sincere apologies for not expressing gratitude to earlier.


my web page ... Keto Slim Pill Reviews
Odpovědět
# Wilton 2019-07-11 14:33
I really appreciate this post. I've been looking all over for this!
Thank goodness I found it on Bing. You have made my day!
Thanks again!

Also visit my web-site; Hair Revital X
Reviews
Odpovědět
# Siobhan 2019-07-12 01:51
I'm amazed, I have to admit. Seldom do I encounter a blog that's both equally educative and interesting, and let me
tell you, you have hit the nail on the head.
The issue is something that not enough men and women are speaking intelligently about.

I am very happy I came across this in my search for something relating to this.


Have a look at my web page: Ketogenasis
Odpovědět
# Ivory 2019-07-12 08:39
Good blog! I really love how it is easy on my eyes
and the data are well written. I'm wondering how I might be notified when a new
post has been made. I have subscribed to your RSS feed which must do the
trick! Have a great day!

My webpage; Keto Slim Pill
Odpovědět
# Candelaria 2019-07-12 12:42
This is my first time visit at here and i
am truly pleassant to read everthing at single place.


my weblog Primal Boost
Elite Review
Odpovědět

Přidat komentář

Bezpečnostní kód
Obnovit

Kontakty

NAKLADATEL KUCHAŘKY

VENDY PRODUCTION s.r.o.
Za Rybníčkem 481, Strančice, 251 63
IČ: 04971647
DIČ: CZ04971647

 

Bankovní spojení: 4222987339/0800 Česká spořitelna

KUCHAŘKA, AUTORKA KNIHY A BLOGU

Vendula Špetlíková