Testuji pro vás

Test smetana 33 % nebo méně?

Hodnocení uživatelů: 5 / 5

Aktivní hodnoceníAktivní hodnoceníAktivní hodnoceníAktivní hodnoceníAktivní hodnocení
 

Když budete péct tak dlouho jako já, už budete vědět, ale pro ty z Vás, kdo začínáte, mám jeden důležitý postřeh. Produkt, který se jmenuje smetana ke šlehání, by měl jít ušlehat. Omyl! Na trhu narazíte na velké množství smetan ke šlehání a ne všechny lze kvalitně a jednoduše vyšlehat.

smetana Podle časopisu dTEST a legislativního znění - výrobek s označením smetana ke šlehání musí splňovat dva klíčové požadavky. Musí být vyroben pouze z mléka a mít nejméně 30 % tuku. Jestliže má tuku 35 % a více, smí být smetana označena jako vysokotučná.

Ve většině receptů na internetu, v kuchařkách, či od mistrů vaření najdete napsáno v ingrediencích smetana, nebo použijte smetanu. Ale pro laika je dost těžké vědět, jakou smetanu mají na mysli. Na vaření? Smetana ke šlehání? Nebo snad ta nejlevnější s 16 % tuku?

Ať už děláte dort, moučník či roládu a v ingrediencích je SMETANA, tak pokud vám to peněženka dovolí, použijte smetanu 33 %. Vyplatí se vám to nejen ve výsledku v chuti, ale také při přípravě. Určitě totiž nechcete, aby se vám šlehačka srazila nebo rovnou spadla hned po natření na roládu či dort k narozeninám pro rodinného příslušníka.

Některé smetany (šlehačky) mají 31 % a vy si říkáte, to bude stačit a ještě ušetřím nějakou tu korunu. Pokud tuto šlehačku chcete na krém či do dortu nebo zmíněné rolády, na rovinu říkám, nestačí. Opravdu kupte tu 33 %.

Mě samotné se osvědčila smetana ke šlehání OLMA s obsahem tuku 33 %, v kelímku 210 g. Když nepotřebuji smetanu ke šlehání nebo použiji ztužovač, postačí i smetana ke šlehání KUNÍN s obsahem tuku 31 %, kelímek 200 g.

Pokud narazím na nějakou stejně osvědčenou, určitě vám ji sem přidám. A jaké jsou vaše zkušenosti se smetanami ke šlehání.?

Přidat komentář

Bezpečnostní kód
Obnovit

Kontakty

NAKLADATEL KUCHAŘKY

VENDY PRODUCTION s.r.o.
Za Rybníčkem 481, Strančice, 251 63
IČ: 04971647
DIČ: CZ04971647

 

Bankovní spojení: 4222987339/0800 Česká spořitelna

KUCHAŘKA, AUTORKA KNIHY A BLOGU

Vendula Špetlíková