Vepřová panenka ve slaninové košilce

Postup

Vepřovou panenku naporcujeme na 4 válečky, ty posypeme solí a pepřem a zprudka orestujeme ze všech stran na pánvi na rozpáleném oleji. Na prkénko (nebo rovnou do pekáče) si vedle sebe vyskládáme plátky slaniny, vyjmeme válečky z pánve a položíme na slaninu. Poté jednotlivé válečky pomažeme bazalkovým pestem a slaninu kolem nich omotáme. Přendáme je do pekáče a pečeme 20 minut v troubě vyhřáté na 200°C.
Do výpeku na pánvi nalijeme smetanu, posypeme steakovým kořením a za stálého míchání vaříme, dokud nemá omáčka požadovanou hustotu. Servírovat můžeme s hranolky, americkým bramborem, ale i kroketami.

https://www.facebook.com/varimesvendy/photos/pcb.1764088323856040/1764087217189484/?type=3&theater