7 bílků
Špetka soli
170 g cukru krystal
70 g mletých oříšků (lískových nebo vlašských)
70 g hladké mouky
Moučkový cukr
2 smetany + 2 ztužovače (na náplň)
1 smetana + 1 ztužovač (na ozdobu)
Bílky s cukrem a špetkou soli ušleháme do tuhého sněhu.
V misce smícháme oříšky a hladkou mouku a celou směs jemně vmícháme do tuhého sněhu.
Na plech dáme pečicí papír potřený olejem, sněhové těsto rovnoměrně rozetřeme a přes sítko pocukrujeme moučkovým cukrem.
Pečeme ve vyhřáté troubě při 220°C přesně 7 minut.
Po vyndání z trouby pár minut počkáme, připravíme si čistý pečicí papír, na něj roládu překlopíme a papír, na kterém se roláda pekla, pomalu sloupneme. Potom roládu stočíme a necháme vychladnout.
Vyšleháme smetany se ztužovači, roládu roztočíme, natřeme (můžete přidat mleté nebo celé oříšky) a stočíme.
Pokud máte chuť, dozdobíme roládu šlehačkou a oříšky.
https://www.facebook.com/varimesvendy/photos/pcb.1735656903365849/1735656553365884/?type=3&theater
Bankovní spojení: 4222987339/0800 Česká spořitelna