Plněný paprikový lusk s tomatovou omáčkou
Ingredience
500 g mletého vepřového masa
1/2 lžíce soli
1/2 lžíce cukru
100 ml vody
1 vejce
1 lžíce strouhanky
1 hrst hrubé mouky
1 větší cibule
1 stroužek česneku
Pepř
Sladká mletá paprika
Čerstvé oregano nebo majoránka
Čerstvé papriky
Tomatová omáčka
2 - 3 lžíce sádla
1 balení rajčatové šťávy
1 malý rajčatový protlak
1 - 2 lžíce hladké mouky
2 malé cibule
Bobkový list
Nové koření
Celý pepř
Cukr
Sůl
Postup
Do mletého masa přidáme půl lžíce cukru a soli, přilijeme 100 ml vody, vše dobře promícháme a necháme do druhého dne proležet v lednici.
Druhý den přidáme do masa vejce, strouhanku, hrubou mouku, najemno nakrájenou cibuli, utřený stroužek česneku, opepříme a ještě přidáme trochu sladké papriky a čerstvé oregano. Celou směs pořádně promícháme a naplníme jí připravené paprikové lusky. Ty pak dáme do pekáčku, podlijeme vodou a pečeme při 180°C asi 30 minut.
Tomatovou omáčku si připravíme takto. Na sádle uděláme z hladké mouky světlou jíšku, přidáme najemno nakrájenou cibuli, bobkový list, nové koření, celý pepř, špetku soli a trochu cukru, promícháme a zalijeme tomatovou šťávou v krabičce a jedním rajčatovým protlakem. Směs zamícháme, zalijeme vodou a necháme vařit. Po uvaření přepasírujeme přes cedník.
Kontakty
NAKLADATEL KUCHAŘKY
Bankovní spojení: 4222987339/0800 Česká spořitelna
Komentáře
tinder website
tinder online