Blanšírovaný květák se strouhankou upraženou na másle

Ingredience

2 velké květáky
250 g másla
4 hrsti strouhanky

Postup

Květák rozebereme na přibližně stejně velké růžičky a dáme krátce povařit do osolené vody. Hned jak změkne, přendáme ho do ledové vody. Není pak rozvařený a zachová si většinu vitamínů.
Na pánvi si rozpustíme půlku másla, přisypeme strouhanku a orestujeme ji do světle hněda a křupava. Uvařené růžičky květáku naservírujeme na talíř, zakápneme rozpuštěným máslem a posypeme upraženou strouhankou. Jednoduchý, ale velmi chutný pokrm.