Váha 3100 g, průměr 27 cm, výška 8 - 16 cm
Korpus světlý
6 vajec
200 g cukru moučky
150 ml oleje
220 ml vody
380 g polohrubé mouky
Vanilkové aroma
Krém
90 g másla
90 g hladké mouky
250 ml mléka
420 g másla
300 g cukru
120 g holandského kakaa Carla
Další ingredience
Carla Čokoládové jazýčky mléčné (100 g)
Carla Čokoládové jazýčky bílo-mléčné (100 g)
Potahovací hmota Smartflex Velvet mandlová příchuť
Nejprve si vymažeme a hrubou moukou vysypeme dortovou formu (průměr 25 cm) a poté zapneme troubu na 180°C. Vyšleháme si bílky v tuhý sníh. Pak si vyšleháme žloutky s cukrem do pěny a přidáme tekuté ingredience a mouku. Nakonec ručně vmícháme sníh z bílků. Těsto vylijeme do formy a pečeme “do růžova”. Zdali je těsto upečené, to vyzkoušíme raději špejlí.
Krém připravujeme z másla a mouky, ze kterých vytvoříme jíšku, do ní přidáme mléko a uvaříme kaši, kterou necháme vychladnout. Pak vyšleháme máslo a cukr, přidáme vychladlou kaši a kakao a máme připravený krém.
Vychlazený dortový korpus prořízneme a promažeme krémem. Celý dort pak pomažeme krémem i na povrchu. Boky dortu uhladíme do hladka a na vrchní část dortu navrstvíme zbývající krém, který již neuhladíme, ale rozmažeme lžící, abychom vytvořili „bahenní koupaliště pro prasátka“.
Boky dortu ozdobíme čokoládovými jazýčky od CARLA Chocolate. Toto zdobení boků u dortů je snad nejjednodušší, které znám a je velmi praktické, protože díky jazýčkům máme naznačené porce dortu – dort se tedy krájí mezi jazýčky. Nakonec přijde ta nejhezčí práce, na kterou se vždy těším – modelování. Prasátka, kruh a nesmíme zapomenout na křidélka, aby se nám prasátko neutopilo :)
Bankovní spojení: 4222987339/0800 Česká spořitelna
Komentáře